东兴风味小吃有常记掌心脆干脆面,卡滋乐奶枣,旺仔生榨椰汁,椰奶薄脆饼干,五珍黑芝麻丸子,同碗福火鸡面韩式炸酱面,鱿鱼仔,小鱼仔,士力架,五珍白芝麻丸子。
东兴的卷粉、京族粉丝、风吹饼俗称“冰喇”,如草帽一般大小,是京岛最有名的风味小吃之一。
煎堆,又名混堆,一种用糯米和绿豆做成的煎饼,色泽黄亮,外脆内软,香甜可口,是东兴江平镇人常做的一种传统美食。
香滑软糯的米糕/水籺
色泽金黄的发糕;
糖水也是东兴的特色美食之一,带有浓浓的热带异国风味。
屈头蛋是东兴的特产之一,也是京族的特色。
1、卤猪脚
皮爽脆,但没有韧性,且感觉很薄。因为油炸过,而且炸得非常深,走掉很多皮脂,入味比较深。
2、蟹仔粉
蟹仔粉, 做工相当复杂,首先需要将小体型蟹加水打碎,过滤出液体,然后加热此蟹汁,水开时汤顶会浮起大量絮状物,将其分离出汤汁备用。 这碗粉的底汤就是加热后的蟹汁,米粉顶部的絮状物,就是在加热蟹汁过程中受热凝结的蛋白团块。
汤底鲜度非常高且带有浓郁的海味,在烹饪的过程中加了酸菜和番茄,调出了明显的酸度。絮状物口感极轻盈,也很鲜甜。
东兴市有很多好吃的食物,比如屈头蛋是东兴的特产之一,也是京族的特色小吃。初见屈头蛋,不少人的内心一定是崩溃的——这分明是未孵化的小鸭子。确实,屈头蛋就是用孵了18天的鸭蛋为原材料制成的,虽然看上去有些“恐怖”,但却是一道不折不扣的美味。
1 江平芋头糕
江平芋头糕是东兴的特产点心。其味道酥脆,香气诱人。
2东兴金丝牛肉
东兴金丝牛肉是广西防城区东兴的特产小吃,色泽金黄,肉丝细长、油润、松软、鲜香。
3 猪脚粉